Merci Raymond est avant tout une aventure collective. Une aventure que j’ai impulsée en 2015, en hommage à mon grand-père Raymond, agriculteur du sud-ouest de la France depuis plusieurs générations, à laquelle ont rapidement pris part Antoine Baume puis Guillaume Hadjigeorgiori. Il s’agissait de rendre hommage à son terroir, aux valeurs de la campagne. Ces valeurs, nous les portons depuis dans les villes.
Le constat est simple : nous aimons la dynamique urbaine, mais, habitués à l’air de la campagne, aux fruits et légumes frais et aux paysages verdoyants, nous n’arrivions pas totalement à nous résigner au gris et à la pollution des villes. L’aventure a été semée d’embûches, mais je suis fier de pouvoir dire que nous contribuons, à notre échelle, au mouvement de la révolution verte des villes.
